【神奈川県相模原市】中国料理 璃宮

中国料理  璃宮

相模原市にある中華料理璃宮です。

自慢の料理を是非お召し上がり下さい。

 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

□住所：

神奈川県相模原市緑区西橋本サン・エールさがみはら内

□ホームページ：

http://www.rikyu-sagamihara.jp/index.html

□電話番号：

042-700-8950

□使用麺：

特注麺（玉子の添加量が多い） ＃24(細麺)

□麺の特徴：

・細麺だが 腰が強く 伸びにくい

・どんな麺料理にも対応できる

・女性客に特に喜ばれる

□スープの特徴：

・基本鶏がらがベ－ス

・特に老鶏の使用には気を配る

・清でいるが味に深みが有る

□お店の特徴：

・お客様（男性・女性・年齢）により柔軟に対応した料理を提供する

・高級な料理にこだわらず、家庭的な味の中華を楽しんで頂く

・手作り料理 煮込み料理等には特に自信を持ってお勧め

・調理場 ホ－ル全員でお客様をおもてなしをする

□店主プロフィール：

シェフ　宮本　莊三（みやもと　そうぞう）

1968年都内の中国料理店で修行を始める。

1977年赤坂の旧東京ヒルトンホテルに入社。

1984年に新たに開業した東京ヒルトン（新宿/現・ヒルトン東京）入社。

1988年東京ベイヒルトン（現・ヒルトン東京ベイ）「王朝」料理長に就任。

1992年中国上海で開催された第1回中国料理世界コンクールで銀賞を受賞。

過去のTV番組「料理の鉄人」に出演経歴あり。

「TVチャンピオン_中国料理四天王決戦」では三連覇優勝経歴を持つ。

2010年より中国料理璃宮料理長。

専門は本格上海料理で煮込み料理フカヒレ料理を得意とするが

シンプル中華にも定評がありバラエティーは豊富である。

東京多摩調理製菓専門学校、東京調理師専門学校、服部栄養専門学校などで指導。

TV出演や雑誌掲載多数。最近ではTBS系「噂の！東京マガジン」に出演。

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