山田食品 ラーメン屋独立開業支援サービス

開発から開店まで私たちがすべて支援します!
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ラーメン激戦時代 勝ち続ける法則を無料で伝授

ラーメン店開業前に知らなければならない

”不都合”な真実をご存知ですか?

ラーメン界の事実

ラーメン界の事実

だからこそプロによるアドバイスが必要なのです!

山田食品 ラーメン屋独立開業支援サービスの強み

1

ラーメン研究家石山勇人による

コンサルティング

ラーメン研究家として活動し、これまでに取材した店舗数は1,000軒を上回る。『最新!ラーメンの本』監修者で、『王様のブランチ』を始め『ズームイン』や『もしもツアーズ』などTVにも多数出演。また、自身でラーメン店のプロデュースも行っている。そんなラーメンを知り尽くしたプロから直接的なコンサルティングを受けられます。

2

ご納得されるまで開発可能な

オリジナル麺

まずは、どんなラーメン・ラーメン屋をご想定されているのかをお聞かせ下さい。入念な打合せをした内容を元に、山田食品の職人たちが世界でひとつのオリジナル麺を開発致します。何度も試食をして頂き、本当にご納得される麺が出来るまで、打合せと試食を繰り返し、理想のオリジナル麺を開発致します。

3

ご納得されるまで開発可能な

理想のスープ開発

山田食品は、オリジナル麺の開発だけではなく、オリジナルスープの開発も行っています。最高のラーメンを作るには、理想の麺だけではなく理想のスープも求められます。山田食品は、多数の食品メーカーと提携している事により、豊富な知識と経験を元にしたオリジナルのスープ開発も行っています。
さらに
  • 調理テスト

    4

    本物のラーメン屋の
    キッチンが利用できる

    調理テスト

    実際に営業しているラーメン屋のキッチンを利用して調理テストを行うことが可能です。本物のラーメン屋の機材が使えるので、オペレーションの確認とリアリティのあるラーメンの調理テストが行えます。

    ※山田食品提携ラーメン店

  • 店舗設計

    5

    理想を叶えるアドバイスを

    店舗設計

    店舗の外装・内装工事からカウンターやテーブルの配置、人の流れまで、ラーメン屋を知り尽くす山田食品だからこそ可能なアドバイスをお贈り致します。
    ※必要に応じて工事業者のご紹介を行っております。
  • 設置機材提案

    6

    ご想定の店舗規模に
    合わせたアドバイスを

    設置機材提案

    店舗規模によって設置すべき機材は異なってきます。独立をして、初めてラーメン屋の開店に挑戦する場合、どんな機材を用意していいのか分からなくなりがちです。山田食品は、ご想定の店舗規模に合わせた設置機材のアドバイスもお贈りしております。
  • メニュー・POP作成

    7

    最高の販促ツールをご提供

    メニュー・POP
    作成

    売上を上げるためには販促ツールは必要不可欠です。しかし、満足のいくメニューやPOP作成が出来ないまま開店してしまう店舗も多く存在します。山田食品では、開店後に必要となるメニューや店内POPを無料で作成しています。
  • 専属アドバイザー派遣

    8

    困ったときの頼れる存在

    専属アドバイザー
    派遣

    理想のラーメンの開発中にふとした不安や疑問はつきものです。山田食品では、マンツーマンでアドバイザーが独立開業をサポートします。突然の不安や疑問を解消するために常に柔軟でスピーディーな対応を心がけています。
  • 食材調達

    9

    安全で美味しい食材を
    ワンストップでご提供

    食材調達

    山田食品は、麺やスープだけではなく、ラーメンに必要なチャーシューからトッピング具材、一部の生鮮野菜に至るまで全ての食材を揃えております。開業後は、安全で美味しい厳選食材をワンストップでお届け致します。

これらが

なんと!全て無料

ラーメン屋独立開業支援サービス比較表

ラーメン屋独立開業支援サービス比較表

お客様の声

赤坂味一

麺を仕入れて30年。取引を続けるのは
何よりなじみのお客さんが認める味だから。

この店をオープンする時、当時評判だった中華料理店に食べに行ったらその麺が本当に美味しくてね。それが山田食品の麺だった。それから仕入れ始めて30年。他の製麺会社からの営業もたくさんあったよ。でもね、なじみのお客さんが「麺が美味しい」って盛んに言うんだよ。なかには「赤坂味一で使ってる麺を分けてくれ」って山田食品に直接電話した人までいてさ。お客さんにそこまで言われたら、もう他の麺には変えられないよね。それにやっぱり麺のプロ。以前、茹でた時の麺の透け具合が微妙に違うのが気になって伝えたら、翌日ぐらいには直してきた。さすがだと感心したよね。今では麺以外のこともつい頼っちゃうぐらい信頼してる。大概のことは柔軟に対応してくれるし、本当にありがたいよね。これからも今までと同じようにいい関係でいられたらと思うよ。

店主

城南らーめん紫龍

プロ同士、対等に刺激しあえる存在。
一緒にラーメン界に革命を起こしたい。

山田食品との出会いは、僕が独立する前に勤めていたラーメン屋でオリジナル麺の開発を依頼したのがきっかけでした。複数社の候補のなかで、当時まだ若造だった僕の意見を一番真剣に聞いて試作を繰り返し、根気強くつきあってくれたのが山田食品だったんです。そこから信頼関係ができ、自分の独立の時にもお願いしました。実は、展開する店舗数によっては自家製麺の方がコストが安くなる場合もある。でも僕がそうしないのは、山田食品には一定品質を保ち続けられるノウハウや、麺が足りないなど万が一のときの対応力、麺にこだわるプロとしての提案力など、価格だけでは計れないプラスαがあるから。今、お客さんからは様々なニーズがあります。ラーメン界に一石を投じるような新しいことを考え、一緒に生み出していけたらいいなと思いますね。

店主

らー麺つけ麺おぐり

1杯のラーメンに欠かせない
切磋琢磨しあえる良きパートナー。

開業時、10件ほどの製麺会社から山田食品を選んだ一番の決め手は「味」。コシがあって美味しいし、粉の香りも他と全然違う。うちのスープにあった麺を一緒に選んでくれたのですが、お客さんからの評判もすごくいいですね。麺の劣化がしにくいというのも経営者にとっては助かりました。また、営業さんの対応力も心強いです。急に麺が足らなくなってしまった時には、仕事が休みにもかかわらず一緒に遊んでいたお子さんたちと店まで届けてくれたこともありました。たかだか1杯のラーメンですが、麺もスープも店も、どれか1つでも努力を怠たれば商品としての価値がマイナスになってしまう。僕にとって山田食品は麺のプロであり、切磋琢磨しあえる良きパートナー。将来的には店舗を増やし、新しいラーメンの形を一緒に考えていければいいですね。

店主

その他全国に数多くのお客様がいらっしゃいます

ラーメン屋独立開業支援サービスの流れ

ラーメン屋独立開業支援サービスの流れ

ラーメン屋独立開業支援サービスの流れ

最後に必ずお読み下さい

ラーメン研究家:石山勇人

ラーメン研究家:石山勇人

ラーメン業界には定番の味があります。家系・二郎系・九州系・豚骨魚介つけ麺など、推移の激しい業界においても常に安定した集客を見込むことができます。私たちはその実情を受け止め、日々メーカーや業者の方々と試作を重ね定番の味作りに邁進してきました。また新しい切り口のラーメン作りにも基本が大切です。定番から発展まで、ラーメン店様のお力になれることがあると思います。よろしくお願いします。

オリジナルラーメン開発アドバイザー

オリジナルラーメン開発アドバイザー

ラーメンは、麺、スープ、具のすべてが調和することで最高の味になります。多くの繁盛店を輩出してきた最新で最高のノウハウを背景に、理想のラーメンを追求する開発のプロとしての経験から斬新なレシピをご提案したいと思います。開業後も新しいメニューの提案や味のチェックなどを欠かさず行っていきますので、多くのお客様に喜んでいただけるような美味しいラーメン作りを目指して共にがんばりましょう。

お問い合わせ

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■個人情報保護方針

当社は、個人情報の重要性を認識し、以下の取り組みを実施しています。

お客様個人に関する情報(以下「個人情報」といいます)の取り扱いについて規定を定め、個人情報の適切な保護に努めています。

お客様から個人情報を収集させていただく場合は当社へのお問い合わせ、当社製品のご案内目的に限る事とし、お客様に対する当社の窓口をお知らせしたうえで、必要な範囲で個人情報を収集させていただきます。

お客様の個人情報を収集目的の範囲内で利用するとともに、適切な方法で管理し、特段の事情がない限り、お客様の承諾無く第三者に開示・提供することはありません。

お客様の個人情報は、正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス、紛失、破壊、改ざん及び漏えい等を防止するための措置を講じています。

当社が、個人情報の処理を外部へ委託する場合には、漏えいや再提供を行わないよう契約により義務づけ、適切な管理を実施させていただきます。

委託元よりお預かりした個人情報は、厳正なる管理を行い契約の範囲内で利用いたします。

お客様が、お客様の個人情報の確認、訂正等を希望される場合には、お客様に対する当社各窓口までご連絡いただければ、合理的な範囲ですみやかに対応させていただきます。

当社が保有する個人情報に関して適用される法令、規範を遵守するとともに、上記各項における取り組み及び保護活動を、維持、改善していきます。

【各サービス等における個人情報収集目的及び取り扱いについて】

当社は、お客様が受けようとするサービスの提供や当社業務の適正な範囲内に限り、お客様の個人情報を利用します。(なお、サービス毎に利用目的が明示されている場合は、当該利用目的に従った利用を行います)。たとえば、当社がお客様から質問、要望、ご予約、資料の請求、アンケート等を受けつける際にお預かりする個人情報は、お客様への回答、ご連絡をしたり、個人情報を含まない形で集計されて当社の事業活動に利用したりしますが、お客様の承諾なく、第三者に開示することは一切ありません。

当社は、正当な利用目的の範囲内において業務委託先にお客様の個人情報を預託することがあります。

【お客様のアクセスログ・履歴情報について】

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