ハラールについて -about a Halal-

ハラールとは What’s Halal?

ハラール(HALAL)とは、イスラム教の教えで「許容されたもの」「合法なもの」という意味です。イスラム教では、豚やアルコールなどが禁止されていています。食品の中に、それらが全く含まれていなければ、ムスリム(イスラム教徒)は、その食品を「ハラール」として、安心して食べることができます。そこで、ムスリムの方が、安心して食事を摂ることが出来るために、特定の第三者機関により、ハラール食品であると認めることを「ハラール認証制度」と呼んでいます。

Halal is a teaching of Islam that means to be “permitted” or “legal”. Islam forbids people from having pork, alcohol, etc. If the foods don’t contain banned articles at all, Muslims can eat them as “Halal” at ease. So that they can enjoy having meals, the trust third party authenticates the foods as “Halal food” and this activity is called as “Halal Certification System”.

現在の工場の様子

ハラール取得について About Halal Certification

弊社の主な配給先である成田空港では、すでにムスリムの方にも安心して食べていただけるハラール製品を扱う飲食店が展開されており、さらに2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催までには、外国人旅行者に向けた“おもてなし”の取り組みのひとつとして、アウトレットや高速道路のサービスエリアなどでもハラールのお店が増えていくことが見込まれます。こうした状況を踏まえ、弊社もハラール認証を取得し、マーケットに参入することを決めました。
具体的には、麺だけに限定せず、成田で農家を営む生産者の方々とタッグを組み、野菜や米なども含む「地産地消」にこだわった商品を開発し、ハラール製品として展開していく予定です。
また元来、私たちが製麺業においてこだわってきた、徹底した衛生管理や、防腐剤などの添加物を使用しない製法は、ハラール認証の基準となる「健康的、清潔、安全、高品質、高栄養価であること」に通じていました。このたびハラール認証を取得したことをきっかけに、今後さらに安心・安全な食の提供への意識を高めていきたいと考えています。

In Narita International Airport, our major supply destination, there already are restaurants where Muslims can eat meals in relief. In addition, as one of the hospitality for foreign tourists, even more places dealing with Halal foods in outlet malls and service areas would have increased by the Tokyo Olympic Games in 2020. Under the circumstances, our company has decided to acquire the Halal Certification and enter the markets.
Specifically, developing not only noodles but local foods such as vegetables or rice with helps from farms in Narita, we will propose Halal products.
And our manufacturing methods with the strict sanitary control or the additive-free process that we have stuck to in the noodle-making business met standards of Halal Certification to be “healthy, clean, safe, high quality and high in food value”. After the certification, we will still more raise awareness to provide secure and safe products from now on.

ハラール認証取得について

認証団体:NPO法人 日本ハラール協会
認証取得日:2015年3月17日

Certificated by NPO Halal Association
Date:17th March 2015

NPO法人 日本ハラール協会
ハラール製品の生産
ハラール製品の保管
ハラール認証書

ハラール商品一覧

中華麺 Chinese Noodle

コシのある食感、さまざまなス-プに合い、幅広い層に支持されている、山田食品一押しのオリジナル麺

Highly recommendable original noodle by Yamada Foods which has elastic texture and matches various types of soup. This product has been loved by wide ranges of customers

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中華麺

生そば Fresh Buckwheat Noodle

甘皮をとらずに挽いた挽きぐるみのそば粉で作り、香りの高い色調の濃いそば。

Aromatic deep colored soba noodles made from buckwheat flour milled without skinning.

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生そば

生うどん Fresh Udon

小麦粉本来の特性を生かし、腰の強く、もちもちとした食感が味わえる、生うどん。

Raw udon, utilizing characters of wheat flour with elastic and chewy texture.

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生うどん

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